Select Salmon House
Είδη Τρούφας Ελληνικής παραγωγής

Ελληνικά Είδη Τρούφας

Η προσπάθεια και φιλοσοφία μας στο εργαστήριο επικεντρώνονται στο πάντρεμα της τρούφας που παράγει ο τόπος μας, με αυστηρά επιλεγμένα από όλο τον ελλαδικό χώρο, μοναδικά σε γεύση και ποιότητα προϊόντα, χωρίς να επισκιάζουν το ένα το άλλο, αλλά να αναδεικνύουν τα καλύτερα γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.

Μακριά από βιομηχανικές ζώνες και κάθε είδους ρύπανση έχουμε και εμείς την ευτυχία να δουλεύουμε με αγάπη, καλή διάθεση και σεβασμό προς την φύση, για να προσφέρουμε ότι καλύτερο έχει ο τόπος μας.

Με αυτή τη λογική έχουμε επιλέξει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από την βόρεια Πελοπόννησο, που λόγω γεωγραφικής θέσης, ακριβώς στο κέντρο της μεσογείου, οι ντόπιες λαδοελιές παράγουν ένα από τα πιο ευγενικά αρωματικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα στον ελλαδικό χώρο, τα οποία πολλές φορές χρησιμοποιούνται σε προσμίξεις για αναβάθμιση υποδεέστερων ποιοτήτων λαδιών.

Εμείς συνδυάζουμε αυτό το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αυτούσιο με επιλεγμένες γεύσεις και αρώματα λευκής η μαύρης τρούφας.

Αυτό φαίνεται εξάλλου όχι μόνο από τη γεύση αυτού του μοναδικού προϊόντος αλλά και από το χρώμα του (χρυσοπράσινο),καθώς και από τη μορφή του μετά από ψύξη, το «πάγωμα» δηλαδή, όπως οφείλει να συμπεριφέρεται κάθε προϊόν που περιέχει πραγματικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Το εργαστήριό  είναι εγκατεστημένο στην δεύτερη κορυφή του όρους Χολομώντα, το ψηλότερο βουνό της χερσονήσου της κεντρικής Χαλκιδικής με υψόμετρο 1150 μέτρα απέναντι από το  βουνό Άθος του Αγίου όρους. Η απόσταση από την θάλασσα όμως , που η αύρα της διαχέεται σε όλο τον ορεινό όγκο, δεν είναι μεγαλύτερη των δεκαπέντε χιλιομέτρων σε ευθεία γραμμή.

Αυτός ο συνδυασμός  δίνει ένα μοναδικό μεσογειακό μικρόκλιμα ,που οφείλεται στις εναλλαγές ξηρασίας και στις απότομες βροχοπτώσεις ,ιδανικό όχι τόσο για την ποσότητα, όσο για την ποιότητα και τον κορεσμό των αρωμάτων των ειδών της αγρίας τρούφας ,οι οποίες φύονται στις ενδιάμεσες αυτές ζώνες και καρποφορούν σε διαφορετικά υψόμετρα ανάλογα την εποχή και την ποικιλία τρούφας

Ποικιλία προϊόντων

  • Λάδι Μαύρης τρούφας
  • Λάδι Λευκής τρούφας
  • Φέτες τρούφας και ολόκληρη θερινή τρούφα
  • Φρέσκια Λευκή και Μαύρη τρούφα

Η Ποιότητα έχει όνομα
Select Salmon House

Καλέστε μας τώρα για τηλεφωνική παραγγελία

210 8037498